Savourez une de soupe de nouilles au poulet facile à préparer
L’Asie possède de nombreuses recettes qui méritent d’être connues. Cette recette de soupe de nouilles au poulet vous séduira par sa simplicité et son goût authentique.
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 min
- 100 g de nouilles chinoises sèches
- 1 cube de bouillon de poulet
- 6 champignons shiitake, tranchés
- 2 oignons verts hachés
- une moitié de poitrine de poulet désossée ( sans la peau )
- 2 œufs
Préparation
Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Mettre les nouilles dans l’eau bouillante et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », soit jusqu’à 8 à 10 minutes. Pour obtenir une texture plus caoutchouteuse, mettre de l’eau froide dans la casserole quand cela commence à mousser pour obtenir un choc thermique, puis le laisser entrer de nouveau à ébullition pour terminer la cuisson. Égoutter et répartir dans deux bols.
Pendant ce temps, porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole de taille moyenne avec des champignons et les oignons verts. Couper le poulet en petits morceaux et incorporer le bouillon. Quand le bouillon revient à ébullition, mettre les oeufs dans le bouillon. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée et les œufs soient cuits, soit environ 10 minutes.
Verser ensuite la soupe de poulet sur les nouilles dans des bols, servez et dégustez votre plat.